Nhìn qua có vẻ như đĩa cá kho, nhưng thực chất đây là món ăn chế biến từ một loại quả vừa ngon vừa tiết kiệm!

Các bước làm món cà tím hấp nước tương:

1. Sơ chế nguyên liệu: Cà tím cắt cuống, bổ đôi, ngâm trong nước muối loãng 5 phút rồi rửa lại. Hành lá băm nhuyễn, ớt cắt lát, tỏi băm.

2. Hấp cà tím: Đặt cà tím vào xửng hấp, hấp 15 phút trên lửa vừa.

3. Làm nước sốt: Trong lúc chờ cà chín, làm nước sốt.

Món cà tím hấp nước tương này đơn giản nhưng hương vị rất đậm đà và lạ miệng.

Cho 1 thìa cà phê dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm. Khi tỏi dậy mùi, thêm 1 muỗng canh dầu hào, tương ớt, nước tương và đường, đảo đến khi sôi. Tiếp theo, cho hành lá băm, ớt cắt lát và nước cốt chanh vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng, cho cà tím hấp vào chảo, om khoảng 5 phút để ngấm sốt, hoặc rưới nước sốt lên cà. Món cà tím hấp nước tương hoàn thành với vị ngọt tự nhiên và sốt cay - mặn - ngọt hấp dẫn.

Cà tím không chỉ ngon mà còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, tốt cho sức khỏe và hỗ trợ giảm cân nhờ hàm lượng calo thấp.

1. Tốt cho tim mạch: Cà tím giàu kali giúp ổn định nhịp tim và chứa flavonoid giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt, từ đó giảm nguy cơ bệnh tim mạch.

2. Hỗ trợ giảm cân: Cà tím có nhiều chất xơ hòa tan và nước, ít calo, giúp cải thiện tiêu hóa và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

3. Ngăn ngừa thiếu máu: Cà tím giàu sắt, giúp phòng ngừa thiếu máu và hỗ trợ phát triển hồng cầu.

Hy vọng bạn sẽ có thêm món ăn ngon bổ từ cà tím hấp nước tương! Chúc bạn thành công!

Source: https://afamily.vn/nhin-qua-tuong-dia-ca-kho-nhung-day-lai-la-mon-an-duoc-lam-tu-mot-loai-qua-vua-bo-vua-re-20211011163119985.chn